Ajeum – AKitanda

Kitanda das Minas é um Afrobuffet que reconhece e valoriza, a partir da gastronomia, a população afro brasileira. Utiliza  a  culinária contemporânea e os saberes ancestrais como forma de dar visibilidade à atuação política, econômica e social  das mulheres quitandeiras, que no Brasil Colônia, na cidade de Salvador, utilizaram a  gastronomia como estratégia de sobrevivência e que em sua maioria pertenciam a nação Mina. A missão do coletivo é difundir os saberes e sabores da gastronomia afro brasileira